保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 118收藏
4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.2万
其实这道菜挺简单，材料又不复杂，大家不妨试试哦
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 准备鹅一只，将鹅斩块
2/10 将鹅飞水。
3/10 准备好生姜，蒜苗，切断
4/10 锅烧干，将生姜，蒜苗（是前面白色部分，叶子最后再放）下锅爆香
5/10 生姜和蒜的香味出来，再加少少油下去，会更香，把这些生姜和蒜往锅周边搽一遍，目的是使锅都有生姜和蒜的香味
6/10 将鹅倒入锅，翻均匀，让它受热,保持十分钟左右，中途要翻下。
7/10 翻炒十分钟左右，鹅的油分已出来，翻均匀，加盐，酱油调味，翻均匀
8/10 调好味后，再翻炒几分钟，就加适量的水，没过鹅肉。加盖大火焖
9/10 焖了20多分钟，差不多焖到没水份，还有一点汁就可以了，加剩下蒜叶
10/10 搅拌均匀，起锅即可。装盘。香喷喷的鹅肉。！
记住是大火焖，我全程都是大火。
