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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 榨菜切成碎备用。
2/7 豆腐切薄片，排入蒸碗中备用。
3/7 葱 姜切末备用。
4/7 锅里热油，放入葱姜爆香。
5/7 倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
6/7 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上 上锅蒸，水开后10分钟。
7/7 取出撒香葱即可。
盐少放，榨菜本身是咸的。
