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为了做这碗米线，昨晚泡菜都做了，今天信心满满的开始了，棒棒哒。
15分钟
辣味
初级
主食
其他
其他
1/19 泡菜（我用小米椒、盐、白醋提前一夜泡的）
2/19 鸡架洗净
3/19 入锅煮3分钟冲洗干净
4/19 加料酒、生姜片用电饭锅煮四十分钟
5/19 米线买的软的，需要马上吃就用温水先泡上
6/19 准备好所需材料
7/19 花生米小火炒香
8/19 材料切好、备好
9/19 油热放花椒炒出味儿，变黑捞出弃之
10/19 加少量豆瓣酱炒出红油
11/19 加辣椒面、芝麻炒片刻
12/19 放豆腐干炒一分钟
13/19 盛出
14/19 青菜、豆腐皮烫一下，很快
15/19 鸡汤熬好烧沸
16/19 米线适量放碗中
17/19 再把一份的量放漏勺里迅速烫一下，不到二十秒
18/19 倒碗中，加上所有备好的料、加盐、胡椒粉、味精
19/19 浇上鸡汤拌匀、夹上一筷子泡菜即可
米线最好提前一夜凉水泡，也可制排骨汤。米线菜品也可加海带丝，本人不太喜欢，所以未加。
