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15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/6 将刀倾斜一点切十字花刀，一面切好切另一面，这样便于入味。
2/6 准备香料，依次顺序是茶叶、香叶、茴香、桂皮。
3/6 将香料和切好的豆腐干放入锅中，加入清水没过豆干，慢火熬煮至水份收干，
4/6 把花菜切小朵。
5/6 锅中注入清水煮开，放入西兰花，放点盐使花菜入味，待熟捞出。
6/6 把卤好的豆干码在盘子中间，边上围一圈西兰花，就大功告成啦。
茶叶可放可不放，但放了茶叶更有一番韵味，我放的是安徽产的猴魁，所以看上去比较大。煮西兰花一定要烧开水再放进去，这样色泽才漂亮。
