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蜂蜜蛋糕
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蜂蜜蛋糕

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作者: love月儿1985
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 全蛋倒入无水无油的盘内,蜂蜜,和砂糖一起倒入全蛋液中<br/>低粉称重放入容器内<br/>牛奶和花生油混合均匀待用

    1/6 全蛋倒入无水无油的盘内,蜂蜜,和砂糖一起倒入全蛋液中
    低粉称重放入容器内
    牛奶和花生油混合均匀待用

  • 打发全蛋液,至蛋液发白,提起打蛋器蛋液成缎状滴下,滴下的蛋液5秒左右消失,打发成功

    2/6 打发全蛋液,至蛋液发白,提起打蛋器蛋液成缎状滴下,滴下的蛋液5秒左右消失,打发成功

  • 先将低粉过筛分三次拌入打发好的蛋液中,然后分次讲油奶混合液拌入蛋糕液中

    3/6 先将低粉过筛分三次拌入打发好的蛋液中,然后分次讲油奶混合液拌入蛋糕液中

  • 把蛋糕液装入容器中

    4/6 把蛋糕液装入容器中

  • 开始180度烤15分钟,如蛋糕表面上色过重可调低温度至150度,再烤10分钟

    5/6 开始180度烤15分钟,如蛋糕表面上色过重可调低温度至150度,再烤10分钟

  • 用牙签戳蛋糕底部,牙签干净代表烤好,拿出来脱模

    6/6 用牙签戳蛋糕底部,牙签干净代表烤好,拿出来脱模

  • 小贴士

    首次做的亲建议加少量泡打粉,成品质量更好,一半100g面粉加1g泡打粉,泡打粉少量摄入是没有危害的,一定要无铝泡打粉
    牛奶和油的混合液最后加入蛋糕液一定要分次,牛奶比重大,一次倒入会让蛋糕液消泡

    作者: love月儿1985

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