保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 134收藏
5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万
色泽诱人、入口香糯软烂、好吃的根本停不下来
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 猪蹄斩件、焯水、捞起
2/8 花生提前浸泡好
3/8 材料南乳、冰糖、姜切片、蒜拍碎
4/8 姜、蒜下油锅爆香
5/8 放花生、猪蹄翻炒几下
6/8 放冰糖、南乳、酱油上颜色
7/8 加入适量清水、沸腾后小火焖1个小时、汁浓即可收汁起锅
8/8 成品
1、花生要提前半天浸泡好、焖出来才容易软。
2、清水要一次加足、尽量不要中途加水、以免肉遇冷纤维收缩、口感会变差。
