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一直都很喜欢吃糖醋排骨，一般都是要油炸的，今天的做法很简单，我没有走油锅里炸，先煮一下，就是最后收汁，味道也不错！
15分钟
酸甜
初级
热菜
烧
其他
1/14 准备好排骨。
2/14 放入水中清洗干净。
3/14 把清洗干净的排骨放入碗里。
4/14 锅里放入水，把洗净的排骨放入锅里烧开。
5/14 烧开后把排骨里浮沫去掉。
6/14 准备好葱姜，葱洗净后切成段，姜洗净切成片待用。
7/14 把烧排骨的水倒掉后，重新放入清水，倒入排骨，放入切好的葱和姜，再煮四十分钟。
8/14 煮排骨时可以把汁调好，在碗里倒入两勺料酒、三勺生抽、、三勺白沙糖、四勺醋，再加入5勺清水，搅拌均匀待用。
9/14 排煮好后盛盘。
10/14 锅里放入适量油，放入排骨小火煸炒。
11/14 待炒至两面微黄时加入调味汁，继续大火煸炒，后开小火烧煮。
12/14 烧至糖汁变少后开大火收汁，即可盛盘。
13/14 这是烧好的糖醋排骨，装盘。
14/14 装盘后再撒上些熟白芝麻和葱花点缀即可。
一：排骨撇去浮沫后，用清水烧煮四十分钟即可，不能煮太久，否则太熟了肉就会散掉。
二：调味汁的多少根据排骨的多少来定，调味汁的口味也可以根据自已的口味来调制。喜欢吃酸甜味的可多放些糖和醋。
三：排骨放入调味汁后，大火烧开后再开小火烧煮，不用太长时间，再烧二十分钟即可，就可开大火收汁了。哈友们也可以来试试。
