木耳山药芥菜肉片

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• 1/3 山药去皮洗净切片，先用开水煮透，沥干装盘备用，木耳洗净，芥菜洗净切片，大蒜只取蒜骨，蒜叶不用

• 2/3 瘦肉洗净切片，装入容器里，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、白醋、酱油腌制5分钟，再加入地瓜粉抓匀

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  3/3 热锅，先将蒜骨爆香装盘备用，待油温热一点[以免瘦肉粘锅]放入瘦肉煸炒，之后加入木耳芥菜翻炒，可加点水焖一下，最后加入煮过的山药继续翻炒，再加点酱油鸡精，放入爆香过的蒜骨即可

作者: 小香源