凉拌鸡脚九菜炒蛋

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• 1/7 1:做鸡脚前，提前冰2大瓶冰水，每一次泡鸡脚放一瓶

• 2/7
  2:买点鸡脚回来切开洗干净，煲开水倒入鸡脚煮5到10分钟后，把全部鸡脚倒入冰水里面泡15分钟后，继续煮开水倒入鸡脚煮8分钟后，捞起全部鸡脚放入冰水里面泡25分钟后，捞起鸡脚调味，放入冰箱2小时可以食。
  

• 3/7
  3: 调味料：芝麻油、盐焗鸡精、芝麻、小小耗油、小小酱油、沙糖
  配菜：葱、芫西、蒜蓉、辣椒、红萝卜、

• 4/7 调味：把调味料和配菜一起搅拌鸡脚后放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏2个小时，可以吃了

• 5/7 九菜切成小段，鸡蛋打散备用

• 6/7 烧热炒锅放小许油，再放九菜炒至八成熟，放盐再炒

• 7/7 把鸡蛋倒入锅跟九菜起爆炒到鸡蛋全部熟透，就可以上碗吃了

作者: _丝

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