红烧里脊

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  1/8 先将猪肉切成大小均匀的丝（也可以直接买现成的里脊肉），然后加入适量的盐，一勺料酒，一个蛋清，腌制十分钟。

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  2/8 然后开始制作这道菜的必备红烧汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺食醋，五勺清水搅拌。

• 3/8 腌制十分钟后将适量生粉均匀裹在肉上，此处忘记拍照了。

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  4/8 接下来开始炸了，油烧热后将裹好生粉的肉放油锅里反复炸至颜色发黄。

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  5/8 锅底留油，烧热后放切好的葱姜蒜爆香，然后把调好的红烧汁倒入锅中。

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  6/8 烧开后加入炸好的肉丝收汁。

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  7/8 出锅装盘，香甜可口的红烧里脊就做好了。

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  8/8 突然有点想吃肉丸子了，所以就顺手一起炸了一些。

小贴士

出锅装盘的时候可以撒上一些芝麻，效果会更漂亮哦。o(∩_∩)o突然想吃丸子了，所以就顺手炸了一些肉丸子！

作者: 小摄提格吖7

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