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*美味。这款肉末豆腐俗称“饭遭殃”，所以一定要提前备好米饭哦！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备食材:豆腐切成适量大小的方块，猪肉剁成肉糜，切葱段和蒜末。
2/10 锅中烧开水，放入豆腐中火煮2分钟，捞出沥干水分。
3/10 取小碗放入生抽、料酒、糖、蚝油、老抽和清水搅拌均匀备用，另一个小碗调好水淀粉备用。
4/10 锅中放适量油烧热后，放入肉糜小火煸炒出油。
5/10 再放入蒜末炒出香味。
6/10 放入焯煮好的豆腐。
7/10 倒入调好的酱汁，晃动锅子使豆腐均匀的裹上酱汁，中火炖煮3-5分钟。
8/10 沿着锅边倒入水淀粉，继续晃动锅子炖煮至汤汁粘稠。
9/10 撒入葱段关火即可。
10/10 成品图。
酱汁的咸度已经足够，所以无需加盐了。
整个操作过程没用锅铲翻炒，以免豆腐碎掉。
