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卤制好以后必须晾干水分再炸，不然很危险哦！
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/5 带皮五花肉切大块，洗净，然后放姜块，葱段，蒜瓣拍扁腌制一小时，然后放入冷水煮沸，过一道水，这步就不上图了。
直接来卤的，卤水一锅，放入刚才弄好的五花肉，直接卤制。
2/5 卤制中，把肉卤扒就行了
3/5 熟了以后就可以捞起，晾干卤汁，不知道是否熟的，可以用筷子插一下看看，注意哦，晾干卤汁很重要！！！！
4/5 过油炸，炸的时候没拍照，这个是炸好以后的，色泽很好哦，看着就食欲大增。
5/5 切片装盘，洒上椒盐，就可以开吃了
这道菜肥而不腻，入口甜香，总之，谁吃谁知道！
