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15分钟
家常味
初级
羹类
炒
家常菜
1/7 准备食材，菠菜去根洗净备用
2/7 鸡蛋打碗里，打散，锅烧热抹油，把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮
3/7 把蛋皮切1厘米的丝，备用
4/7 锅热到油，下葱姜丝蒜片爆香
5/7 放菠菜，一点盐，大火快速翻炒几下
6/7 放蛋皮丝，点几滴香油，一点鸡精，用筷子翻匀
7/7 出锅装盘
炒的过程要大火快速，菠菜不要炒过了，这个菜简单美味迅速，分分钟搞定。
