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切块的鸽子稍微泡下清水、倒掉血水再添开水炖。这样炖好的汤不会有脏脏的浮末。而且又好喝。
1/5 鸽子处理干净斩块泡出血水、沥干水份
2/5 清补凉泡水清洗
3/5 将所有汤料入沙锅炖盅。加入开水
4/5 盖上盖子，炖时长约3小时
5/5 入盐，盛汤享用
汤料可以加点纯瘦肉。这样炖出来的汤更加好喝。鸽子汤比较滋补。适合女性饮用，由其是气血不足的女性。
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