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15分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/11 准备好食材
2/11 将鸡肉汆水，煮出血水
3/11 将煮出血水的鸡肉捞出洗净
4/11 汆鸡肉时可以将土豆切成滚刀状，姜切片，葱切段
5/11 切好的土豆一定要用清水清洗几遍
6/11 锅内加入食用油，烧热后加入葱姜蒜、八角桂皮爆香
7/11 加入鸡肉煎至两面金黄
8/11 随后加入土豆块，生抽老抽、醋和白糖，翻炒至鸡肉上色
9/11 加入适量水，以没过鸡肉为准，大火烧开后该小火炖20分钟
10/11 快出锅时加入盐，盐不可加入太早，出锅前加入即可
11/11 出锅装盘洒上葱花即可
加入醋是使肉熟的快，而且肉质鲜嫩，放白糖为了中和醋味，而且味道很鲜美
