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这款蛋糕使用了黑巧克力和可可粉，而且加入了牛奶，蛋糕口感在细腻中透着浓郁，非常好吃的呐！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/9 准备食材！
2/9 牛奶加入小碗里，放上黑巧克力，再放入微波炉加热一分钟，使巧克力融化。
3/9 把牛奶和融化的巧克力拌匀，放置常温备用。
4/9 鸡蛋打入打蛋盆，加糖粉，打至粘稠。
5/9 鸡蛋打发粘稠，提起打蛋器，滴落的蛋液，在表面不会马上消失。蛋液打发成功。
6/9 打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉和可可粉混合粉，快速上下切拌拌匀，之后加入备好的巧克力牛奶液，拌匀。
7/9 把蛋液倒入方形6寸模具或圆型模具，在桌面平行震两下，把大的气泡从蛋液内层，震出。
8/9 烤箱预热175℃，25分钟，烤制至蛋糕膨胀。
9/9 烤好了的样子:-D
整个蛋液打发很不好打发，可在打蛋盆下面放上盆温水，帮助打发，这个配方只需要两个鸡蛋，所以只要是常温下的鸡蛋，相对来说较容易打发，不用温水辅助。再就是在加入低粉和可可粉，巧克力液后的切拌一定要迅速，以防时间长了，会有消泡现象。
