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15分钟
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/14 做油皮面团：高筋粉65g，低筋粉150g，猪油(花生油)65g，水90g，糖25g混合揉成面团，包上保鲜膜，静置20分
做酥皮：低筋粉290g，黄油145g混合揉至表面光滑，不沾手，静置10分钟
2/14 油皮分20份，每份20g
酥皮分20份，每份25g
3/14 油皮擀开，把酥皮球包进去
4/14 收口捏紧
5/14 擀成长条形
6/14 卷成圆桶
7/14 静置10分钟
8/14 将圆筒再次擀成长条
9/14 再次卷起来
10/14 豆沙馅分20份每份20g
11/14 将酥油皮擀成圆皮，豆沙馅放入，再放蛋黄
12/14 收口捏紧，放入烤盘
13/14 上下管230度预热烤10分钟左右，拿出来刷蛋黄液，撒芝麻
再烤20分钟左右
14/14 晾凉即可
