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使用复合调料李锦记豉油鸡汁，省事儿，适合初学者。
1/3 沼虾减去须子和头部硬刺
2/3 锅内入油少许，倒入蒜瓣姜片煸香，倒入沼虾翻炒。加入豉油鸡汁，糖，水少许。沸后转中火收汁3-4分钟。
3/3 转旺火，放入葱段，翻一下出锅。
1.沼虾壳太硬，开背比较危险，省去。2.沼虾肉比较后，收汁时间较河虾略长，而且不要收得太干，吃的时候粘着汤汁味道更好。
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