开花的紫米面馒头

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  1/4 东北冷，我是昨晚10点多开始发面，今早5点半开始做馒头，家里有紫米面粉，取出小半碗，玉米面一点点，面粉一碗，面粉多点是为了让面可以发起来。
  三种面都取出来，然后加入白糖少许，加入安琪酵母粉，加入凉水开始和面，水不要放的太多。和的面跟正常蒸馒头一样就行。昨晚和面，发好的面都忘记拍照，因为我也是第一次做，怕不成功，就没有拍照，没想到还不错。把发好的面加点面粉揉成馒头样。

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  2/4 锅里放水，水开把揉好的馒头放锅屉，蒸30分钟出锅，锅屉中间那小碗是蒸苹果，可以一起蒸。

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  3/4 时间到，馒头蒸好

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  4/4 开始吃香香的馒头

小贴士

馒头有个别开花，因为我当时把*放在案板忘记盖屉布，面表面有点干，所以说蒸出来的馒头跟开花一样，还挺漂亮，不错啊。

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产