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剥板栗皮是比较难的，可将板栗用刀划一刀口，锅中烧开水，加入一大勺盐，将板栗倒入开水中，关火，浸泡五分钟，捞出，趁热*。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 准备所有食材，菜椒切丁。
2/9 锅中加能没过板栗的水，加盐烧开。将板栗倒入，关火，浸泡5分钟。板栗提前用刀划一刀口。
3/9 捞出板栗，从划的刀口剥开。
4/9 所有的板栗都剥好了。
5/9 将鸡腿剁成小块，入开水焯去血水。
6/9 锅中倒油，油五成热下板栗翻炒后盛出备用。
7/9 锅中余油中加入一小勺白糖，下鸡块不停翻炒，将鸡块炒至金黄。
8/9 鸡块炒至金黄，下入姜片，蒜片，葱段，倒入少于生抽，翻炒后，倒入油煎好的板栗，加入清水，没过鸡块即可。
9/9 大火烧开，小火慢炖15分钟，大火收汁，出锅前倒入菜椒，翻炒30秒即可盛出装盘。
