奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
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奶香蛋黄馅冰皮月饼
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奶香蛋黄馅冰皮月饼

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馅要提前一天做好放冰箱,第二天再做皮,做皮好后不必等冷确才包,要温温的时候包,这样皮才不会硬

作者: 邦诚妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将鸡蛋白糖牛油芝士椰子酱用打蛋器搅拌

    1/10 将鸡蛋白糖牛油芝士椰子酱用打蛋器搅拌

  • 放锅蒸30分钟,期间十分钟搅拌一次。

    2/10 放锅蒸30分钟,期间十分钟搅拌一次。

  • 半小时后成品冷却后放冰箱待用

    3/10 半小时后成品冷却后放冰箱待用

  • 糯米粉粘澄粉混合放糖粉再放橄榄油和牛油搅拌,然后放牛奶搅拌均匀。放蒸锅蒸半个小时。得了以后拿出来趁热搅拌成面团待用。

    4/10 糯米粉粘澄粉混合放糖粉再放橄榄油和牛油搅拌,然后放牛奶搅拌均匀。放蒸锅蒸半个小时。得了以后拿出来趁热搅拌成面团待用。

  • 蒸上

    5/10 蒸上

  • 将两种面团按比例分好

    6/10 将两种面团按比例分好

  • 开始包

    7/10 开始包

  • 包好压模出形状,用仙人掌果汁上蝴蝶结颜色

    8/10 包好压模出形状,用仙人掌果汁上蝴蝶结颜色

  • 装盘

    9/10 装盘

  • 装盒放冰箱

    10/10 装盒放冰箱

  • 小贴士

    画蝴蝶结时候要准备专业的厨房纸巾,冰皮不太好上色,要画的时候一直把多余的果汁吸走。

    作者: 邦诚妈

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