莲蓉包

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  1/12 准备好温水，放入3勺多酵母粉化开。水温不要30度左右不烫手即可

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  2/12 准备好面粉加入白糖过筛好。然后加入酵母水，不要一次性加完。

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  3/12 然后把面弄成疙瘩状。然后再把面团搓圆，大概半个钟左右。盖上盖子静止发酵，这种天气大概2个钟左右

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  4/12 准备好莲蓉搓圆

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  5/12 发至两倍大，发好的会有蜂窝状

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  6/12 然后把面里面的汽泡全部搓出来，切开看到没有小孔。

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  7/12 然后搓成长条，再切成小剂子

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  8/12 搓圆，再按扁

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  9/12 用擀面杖擀薄，放入莲蓉

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  10/12 开始捏边，往里面捏进去。

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  11/12 架子上刷上一层油以防黏，依次做完摆架子上。静止二次发酵20分钟。然后隔水蒸出气后才盖盖子，转中水蒸20分钟
  

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  12/12 蒸好后等五分钟再打开盖子。一锅包子就蒸好了。

小贴士

再次搓面时黏手要洒些干面粉。所有材料可增减。1斤面粉就1勺酵母粉。

作者: 未知数

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