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随着社会进步，美食的推广，好吃的美食早己不分地域国界，我四川的朋友在广州可以不吃辣椒讲流利的粤语，我自己从小不吃辣，现在五湖四海朋友多了，受大家影响，什么都能吃，烟熏的菜式湖南朋友应该比较喜欢，豆干烟熏过有股淡淡的香味，用来炒肉加点辣椒非常不错，但炒时我加少许水，让它混合配料的味道，也不显得太过干，下饭不错。
15分钟
家常味
初级
其他
熏
其他
1/12 香干
2/12 切厚片
3/12 蒜子蒜苗香芹辣椒切段
4/12 切段
5/12 花肉煮熟
6/12 切片
7/12 豆干开水汤半分钟
8/12 下少油煎香花肉
9/12 一面煎黄翻转煎另一面
10/12 倒入酒和生抽慢火焗香，盛出
11/12 下油中火，豆干香芹蒜苗辣椒一起炒，放少许水，盐鸡粉调味
12/12 放入花肉炒匀装盘
