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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 南瓜切片
2/7 蒸熟，压成泥
3/7 南瓜泥晾冷后，加入酵母，搅拌均匀，再放入面粉，揉成光滑不沾手的面团
4/7 这里室温28度，发酵了90分钟，温度低可延长发酵时间，两倍大的面团
5/7 用少量面粉把发酵好的面团揉出空气，搓成条，切入不整齐的两端
6/7 再切出馒头，盖保鲜膜发酵15分钟，发酵至两倍大
7/7 蒸锅中小火上汽，蒸锅里刷层油，放入馒头，转中大火蒸7分钟，蒸途中不能开盖，停火闷5分钟后横着快速拿开锅盖
