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家人好喜欢吃韭菜合子了，每年又嫩又新鲜韭菜刚上市的时候我就隔三差五的买回去给他们做着吃，尤其是早餐烙上几个韭菜合子，再来碗八宝稀饭，一吃一喝花钱不多，燎咋了。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 蒋洗干净的韭菜晾干切3厘米长的段，鸡蛋打碎煎成饼切菱形块，泡发好的木耳切丝，粉条切3厘米的段。
2/6 把各种食材放入一个盆子里，加入盐、五香粉、鸡粉、味精和花生油调和好放一边。
3/6 然后把醒好的面团揉均匀搓条揪成小帝子压平擀面杖擀成小盆口大小的圆形。
4/6 把调和好韭菜馅放进去对折，
5/6 对折后用手把边压紧压平，多余的宽边用刀切掉然后放入电饼铛烙几分钟就OK了。
6/6 又脆又香的韭菜合子就出锅了。
刚出锅的韭菜合子要趁热吃才又脆又好吃，放凉了就不好吃了。
