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有点焦了😣
1/6 苦瓜切片，苦瓜仁留着备用。
2/6 苦瓜放入盆中，撒上一抓盐，使劲揉搓，去除苦瓜多余的苦味，洗净，捞起备用。
3/6 鸡蛋打入碗中
4/6 加入苦瓜片和苦瓜仁及少许盐，搅拌均匀。
5/6 锅中放油，开火至油热，将搅拌好的鸡蛋苦瓜倒入锅中，摊成圆形。
6/6 装盘，可以切成小块。
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