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传统潮式做法
1/5 准备食材。
2/5 热油，煎鱼
3/5 剪至鱼眼变白，下姜丝。然后把鱼翻身。
4/5 煎至金黄，加水加一茶勺豆瓣酱。
5/5 起锅前加少许盐和芹菜
楼主喜欢吃煎鱼，其实传统做法是直接加豆瓣酱煮熟加芹菜。煎鱼会比较香。
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