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馕 是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。维吾尔族食用馕已有2000多年的历史。馕的品种很多，大约有50多种。大致会含有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油、芝麻、葱花等其它营养价值很高。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材，如图。
2/10 鸡肉中加入适量黄酒、盐、可以加入适量辣椒面（根据个人口味）
3/10 热油中放花椒炝出香味，捞出，放入鸡肉翻炒，待鸡肉7分熟，加入辣椒酱（本人用的天山雪莲辣椒酱）
4/10 将锅里太多的油倒出一些，放入洋葱，青椒，葱，加入水煮，这时候也可以加着好汤，比如浓汤宝
5/10 哈哈，重点来了
6/10 把馕切成发小合适的块
7/10 放入娃娃菜，放入适量盐，少量酱油调色，鸡精适量，（个人口味也可以放入少量番茄酱）
8/10 如图，加入馕，小火闷一会，即可出锅
9/10 完工
10/10 完工
懒懒提示：如果放的辣椒酱不是很辣的，建议可以加入一些干辣椒分。最后闷的时间不要太久，会影响馕的完整性，两三分钟即可。
