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1/4 牛腩切块，然后锅里放水，放少许生姜，待水滚了之后，把牛腩到进锅里去血水
2/4 把牛腩用冷水洗下，然后锅里放点油，放入生姜，八角，桂皮，等配料香味编织出来之后到入牛腩翻炒，放盐，酱油，然后放水，水的量刚好沫过牛腩，滚了之后，到入高压锅压十分钟
3/4 高压锅压好之后到回锅里到入白萝卜，小火闷半个小时
4/4 然后用生粉收汁，装盘
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