雪菜小黄鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
雪菜小黄鱼
打开APP,查看视频做法>>

雪菜小黄鱼

starstarstarstarstar

7.1万点赞 · 600收藏

29.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.9万

作者: 庄云儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把小黄鱼清洗干净,沥干水分,电档锅加入适量的食用油,把鱼整齐的放好,先煎好一面再把鱼翻身,把另一面也煎黄,就可以了。

    1/7 把小黄鱼清洗干净,沥干水分,电档锅加入适量的食用油,把鱼整齐的放好,先煎好一面再把鱼翻身,把另一面也煎黄,就可以了。

  • 炒锅里加入适量的食用油,放入葱段,姜末,郫县豆瓣酱一起炒香

    2/7 炒锅里加入适量的食用油,放入葱段,姜末,郫县豆瓣酱一起炒香

  • 准备好雪菜

    3/7 准备好雪菜

  • 炒锅放入雪菜炒香后,加入煎好的鱼,放入少许料酒,白糖,生抽,调味。加入适量的开水,大火煮3分钟,转小火闷5分钟。<br/>(因为郫县豆瓣酱和雪菜都是咸的,所以我就不加盐了,如果需要重口味的可以自行添加)

    4/7 炒锅放入雪菜炒香后,加入煎好的鱼,放入少许料酒,白糖,生抽,调味。加入适量的开水,大火煮3分钟,转小火闷5分钟。
    (因为郫县豆瓣酱和雪菜都是咸的,所以我就不加盐了,如果需要重口味的可以自行添加)

  • 闷好后转大火收卤汁,起锅前加入少许鸡精即可。

    5/7 闷好后转大火收卤汁,起锅前加入少许鸡精即可。

  • 雪菜黄鱼成品图!

    6/7 雪菜黄鱼成品图!

  • 美味可口的雪菜黄鱼就可以上桌了。

    7/7 美味可口的雪菜黄鱼就可以上桌了。

  • 小贴士

    因为郫县豆瓣酱和雪菜都是咸的,所以我就不加盐了,如果需要重口味的可以自行添加盐或者老抽。
    喜欢吃香菜的友友,也可以在出锅前加入适量的香菜,那样味道也非常棒。

    作者: 庄云儿

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐