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这一道菜，下饭佳品！
15分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/8 先将腊肉，生姜，青蒜，辣椒洗净腊肉，生姜切薄片。青蒜，辣椒切段！下锅煮水至沸腾再熬十分钟左右捞出沥干水！
2/8 然后挑出肥肉入锅煎出油，捞出，锅里留油，油太多可捞出一些。
3/8 油锅内放入姜片，辣椒翻炒至有香气四溢
4/8 姜片辣椒炒至有香味出来！之后放入腊肉翻炒
5/8 再放入之前煎好的肥腊肉！一起翻炒
6/8 炒一会放入青蒜翻炒！
7/8 炒五分钟左右在一一放入鸡精、耗油、料酒！在炒两分钟翻炒均匀！出锅装盘。开吃啦！注意:腊肉本身就腌有盐，所以需要煮水最好煮两次。所以我们炒的时候就可以不放盐，因为怕放多了会过咸哦！
8/8 成品图
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