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这是我们家受欢迎的菜之一，味道鲜美，搭配得当，家里来客人时，是必须上的菜，适合口味清淡，是喝酒吃饭的佳肴!有此菜的链接，想要学的亲，可点击看看!
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 其它配料准备好!青椒，木耳，胡萝卜片，葱姜蒜米!
2/6 把切好鱼片加点淀粉，鸡蛋清，料酒，盐，白胡椒粉，面粉拌匀即可，腌10分钟就可以了!
3/6 先把鱼片炸出来待用!
4/6 葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜片(也可事用开水过一下发软就可)，我是加一点高汤稍稍焖1分钟!
5/6 到时间把其它配料，田椒，木耳加入，稍稍开了倒入淀粉水快速翻炒，如果盐味您觉得欠佳可稍再加点，把炸好的鱼片放入锅能内迅速翻炒，倒香油，味精即可!
6/6 这是刚炒出来的，怎样还算色香味俱全吧！
这个菜一：是要注意刀工，二：是盐的放入量的问题，三：是炸鱼片的火候!此菜要更精点用点黄瓜片就更好了!
