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朋友送了只自养的三黄鸡，做白切孩纸们不怎爱吃最后决定用来做酱油姜葱炒鸡，哈哈！效果真行吃光光～
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 将鸡洗好斩件备用～
2/5 生姜，葱，蒜粒，洗好切好待用～
3/5 开火锅热放油下生姜片蒜粒暴香一下，倒进全部鸡块和料酒偏炒～
4/5 炒到鸡肉变白色放少许盐少许糖和倒进鼓油，再加适量清水炒匀盖上锅盖～
5/5 最后放蚝油少许，收汁放进青葱段香菜拌匀就可以上碟～
我用的是自养土鸡一般都不焯水直接炒鸡肉才嫩滑，炒鸡时要大火，煮时也用大火因为鸡很快熟，如果火路太小煮的时间长鸡肉会变柴口感不好～大家尝尝～
