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鲫鱼肉质细嫩，是老少咸宜的，营养丰富的食材，鲫鱼最常的做法是鲫鱼豆腐汤，汤白肉甜！今天我这道鲫鱼赤豆汤，是家乡特有的做法，是营养丰富清热利水的好汤，更适合产妇恢复身体食用…
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 鲫鱼洗干净，赤豆提前泡1个小时
2/6 赤豆放入高压锅压制10分钟，至熟捞出备用
3/6 热锅加油烧热，放入鲫鱼煎至两面煎熟了即可…
4/6 准备砂锅，倒入凉水，把煎好的鲫鱼放入砂锅中，盖盖子大火熬煮…
5/6 待到锅中的鱼汤开了，加入压制熟了的赤豆，鲫鱼熬煮10分钟…
6/6 然后加盐和姜片调味即可出锅啦
鲫鱼冷水下锅熬煮，为了使鱼肉更加鲜嫩…另外还可直接用煎好好的鲫鱼喝赤豆用高压锅压制成汤，这样鲫鱼就会煲得比较碎，吃不到鱼肉，但是汤一样的鲜美可口…
