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处于咸水与淡水交界处的蚬肉没有一点腥味，肉质鲜甜嫩滑，养在海边的鸭子每天吃着小鱼小虾，幸福着，下的鸭蛋比普通鸭蛋*毛驴后面，因为风景太美，得意忘形，到家时才发现鸭蛋碎了一半，所以这道菜就出来了。
1/6 蚬肉挑干净壳
2/6 鸭蛋
3/6 打碎
4/6 加入蚬肉、䓤、盐
5/6 热锅下油、放入蛋浆后调小火慢煎
6/6 两面金黄时盛出
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