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*！
15分钟
家常味
初级
海鲜
拌
其他
1/7 把鲅鱼化冻，（最好使用新鲜鲅鱼）用酒瓶轻轻砸，鱼肉会自己从鱼皮中挤出来……
2/7 用勺子把砸好的鱼肉从皮中刮出来，顺便把鱼刺就全挑出来喽?
3/7 葱姜泡水
4/7 花椒泡水
5/7 韭菜切细碎
6/7 牛奶一瓶备用
7/7 首先把鲅鱼泥加入料酒搅拌一分钟，然后依次加入葱姜水、花椒水、牛奶搅拌到可以挂住筷子。之后就可以放入油、韭菜稍作搅拌加盐，立即擀皮包吧！皮薄馅料多口感倍爽
葱姜一定要泡水，这样饺子馅才清白，味道才可口；盐一定最后放，不然韭菜出汤就不好吃了！
