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营养丰富，酸辣开胃。
1/6 青椒洗净去籽，用刀轻拍几下
2/6 调碗汁放酱油，醋、盐、味精
3/6 青椒放平锅干煎边煎边用铲子压一压
4/6 煎青椒两面皮皱起时倒油炒几下
5/6 快熟时倒入碗汁炒几下关火
6/6 盛盘开吃
选青椒时选那种微辣的青椒，或者嫩青椒也行。煎的时候用铲子压压容易煎透。
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