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酷热夏日多吃苦瓜可以清凉*，*去火，所以家里基本不断货，变着花样吃。。。把这道凉拌苦瓜*给大家
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 如图所示：苦瓜切片
2/8 如图所示：枸杞用温水洗干净
3/8 如图所示：锅里水烧开，关火，倒入苦瓜烫一下，迅速捞出来
4/8 如图所示：迅速用冷水冲凉
5/8 如图所示：捞出沥干水分，装盘，撒上枸杞子
6/8 如图所示：用一个小碗，加入少许盐，鸡精，白糖，生抽，麻油，一点点温开水，搅拌均匀
7/8 如图所示：把调好的卤汁淋到苦瓜上
8/8 如图所示：撒上蒜蓉，一份清淡爽口的凉拌苦瓜做好了！
*的，所以也可以不用开水烫，直接凉拌。根据自己的喜好来定。
2，放入开水烫的时候要快速度捞出来冲凉，这样可以保持苦瓜的绿色和青脆的口感。
