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去肝的腥味很重要！！用醋_料酒_盐泡一个小时，然后切的时候去掉肝表面的*。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 猪肝加盐，醋，料酒，泡水中去腥去血去毒素
2/5 木耳泡水一个小时左右
3/5 配菜切好，备好，
4/5 辅料准备好，酱油1勺，料酒2勺，盐1勺，十三香，鸡精适量，然后加葱姜蒜末拌好备用
5/5 用少许水加淀粉勾芡备用，猪肝切好，用盐，十三香，淀粉，搅拌均匀，锅内倒入油，放搅拌好的猪肝炒至颜色变白盛出，倒少许油，放入配菜，炒至黄瓜变翠绿，倒入猪肝及辅料，翻炒均匀，倒入勾好的芡，两分钟后出锅
