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泡菜是酸甜的辣白菜，营养开胃，牛肉也是营养丰富，牛肉泡菜炒饭是经常外食总会点的一道主食，突发奇想，自己动手试试，用家里的材料做了，味道真的不错，喜欢的朋友可以试试哦…
15分钟
家常味
初级
小菜
炒
浙江菜
1/6 如图1，把泡菜，牛肉胡萝卜，青椒，葱，西葫芦，切丁备用，牛肉用泡菜汁，盐，蚝油，生抽腌制十分钟…
2/6 准备好米饭和切好的黄瓜粒
3/6 锅里热油，把图一除泡菜以外的配菜煸炒一下
4/6 煸炒片刻加入牛肉，继续煸炒
5/6 继续煸炒至牛肉变色，加入泡菜炒均匀，快速倒入米饭翻炒，翻炒均匀后准备出锅前，倒入黄瓜粒，拌匀关火…
6/6 最后把饭盛起，趁热撒入适量胡椒粉，就可以吃啦…
米饭用冷藏隔夜饭最好，如果没有，就现煮米饭时少放点水，这样炒的饭才会粒粒分明，有口感…另外黄瓜选择最后放是为了色泽和能吃到更原味清新的感觉…
