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（潮汕美食）土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖*酸和色*酸，这是一般粮食所不可比的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
潮汕
1/8 土豆切块，米洗干净，如用五花肉的话，就得先锅里煎至出油，在和土豆，米放一起煮，水刚淹过土豆就行。
2/8 前腿肉切薄片，用葱白，生油，酱油，淀粉腌制一会
3/8 肉饼，切小条，煎透。装盘备用。
4/8 准备葱，香菜，芹菜，切颗粒。
5/8 前腿瘦肉，炒熟，要美观就酱油放少点，装盘，备用。
6/8 土豆和饭熟啦，倒锅里，肉饼，瘦肉，调味菜，盐，一起放锅里。
7/8 搅拌均匀，喜欢胡椒味，也可加入一些胡椒粉喔。
8/8 重新装回电饭煲。放几朵香菜。完毕。
土豆不能买发芽的，有紫色的，颜色均匀的为好。瘦肉要挑前腿的，很嫩。想要色香味具全就在加几片胡萝卜。
