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我这已经做了好多次油饼了，而这次是做的最好的一次哦，做好后吃第一个油饼的时候感觉又酥又香，感觉比蛋糕好吃多了，吃起来没蛋糕那么甜，也没那么软，是一种特有的酥和香甜，这种味道是没法形容的，真是吃了一个又想吃第二个，我现在这已经吃了有七八个了，这会都感觉吃饱了，还有朋友们在做这个香酥油饼时最好别加水，就用鸡蛋和牛奶，还有和面时加点油进去，面要醒起来，做的油饼才好吃哦
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 首先准备好3斤面粉，加入5个鸡蛋
2/7 准备好0.5斤左右的牛奶里加入哮母15克，用筷子将其搅匀
3/7 再往牛奶里加入100克左右的蜂蜜搅匀，然后徐徐加入面粉中和面，面不要和的过硬尽量和软点
4/7 还有别忘了和面时加上些胡麻油或者香油更佳
5/7 面和好后揉光了，放盆里醒面，醒面时间为3小时
6/7 待面醒好了，切成面块，用擀面杖擀薄，中间用指头戳个小洞
7/7 油温烧至120度左右开始炸油饼了，炸至两面金黄就可以了
做油饼时面一定不能和的太硬，还有面一定要多揉，面揉的越光，做出的油饼越酥。
