保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 300收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.1万
周末的午后，阳光灿烂，午觉起来吃上一份冰镇芒果西米露，哈哈 冰冰凉的感觉真好。。。 西米很q 超有弹性 芒果粒香香的 因为加了些蜂蜜所以又是甜甜的 。。。冰凉爽口 味道好赞！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 先将西米用冷水浸泡半小时
2/13 准备好纯牛奶和芒果
3/13 锅里水烧开，加入泡好的西米，大火煮开后转中火煮15-20分钟，煮的时候需要用勺子不停的搅拌，以免糊底。
4/13 西米煮到中间有一点发白，四周都透明的时候，关火，用冷水冲洗干净。
5/13 锅里再一次烧开水，倒入煮过洗净的西米，大火煮5-10分钟，关火后闷10分钟
6/13 等到西米全部闷至透明状，即可用清水冲洗干净，最好多冲洗几次，这样做出来的西米露口感特别好。
7/13 先将芒果切开，再用水果刀切成对角线菱形
8/13 用水果刀慢慢削去芒果皮，切好的芒果粒备用
9/13 碗里倒入牛奶和少许蜂蜜搅拌均匀，加入煮好的西米
10/13 撒上切好的芒果粒。
11/13 一份美味可口的芒果西米露就做好了
12/13 喜欢吃冰的，可以把做好的芒果西米露放冰箱冷藏两三小时再食用
13/13 芒果西米露成品图
1，煮西米的时候一定要有耐心，一边煮一边要不停的搅动，以免糊底影响口感。
2，同样的方法还可以加入椰浆，一样美味可口！
3，也可以把蜂蜜换成炼乳或者白糖，可以根据自己的喜好来调整。
