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这道菜满足了全家人的口味,老人爱吃,因为肉煲得够透,入口即化,够咸香,小孩爱吃香香有点Q的鹌鹑蛋,一家子人吃得开心,我也开心,小小自恋下,味道真心不赖啊！
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/6 准备材料,五花肉切小块,鹌鹑蛋洗净煮熟.
2/6 锅中煮开水,放入五花肉煮2分钟捞起冲洗干净,备用,鹌鹑蛋去蛋壳备用.
3/6 炒锅放油烧热,下五花肉翻炒至表面金黄,放入蒜头,及调料再翻炒几分钟盛入高压锅内.
4/6 五花肉放入一小碗清水,盖上盖子,开火,高压锅上气后,转中小火煲十二分钟.
5/6 十二分钟后打开锅盖,放入剥壳的鹌鹑蛋,焖煮十分钟.
6/6 十分钟后放入适量姜再煮一分钟,oK,香味四溢的花肉焖鹌鹑蛋就做好啦！
鹌鹑蛋中途放口感会很Q,如喜欢入味些也可以同花肉一同下去煲,依个人喜好吧,姜要最后放,太早放煮久了会很燥热.
