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羊肚菌又称羊肚菜，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力，抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用...... 我把羊肚菌配虫草花、猪排骨一起煲汤，虽然羊肚菌用量不多，但是汤却是鲜美的“狠”哪。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 材料。
2/5 把羊肚菌泡一下，泡一会它就发大了。然后在水里，把羊肚菌抓一抓，里面的沙就会跑出来。然后倒去这水，从新换水再泡过，因为新水泡的羊肚菌水是要倒在汤里一起煮的。
3/5 烧开水，把洗好的西排放下锅里滚1分钟，捞起备用。
4/5 所有东西一起煮至2个钟。
大火滚后，最小火煮至1个半钟。
要是没空就拿电饭煲煮，直接按煲汤的，我家的电饭煲就是煮好就自动跳到保温。
5/5 发大的羊肚菌，粒粒都很有口感，很好吃哦！！
适当的一家大小都要补一下，买半斤羊肚菌已经很多了。也只是几百块而已。也可以吃很多次。不用常常吃。时不时煮下便可以。
