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学做的福建醉排骨，据说是福建汉族人过年必备的传统菜品 初次学做，还请福建的朋友指点
15分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/5 泡水一小时，去血水，控干水分，加盐，料酒，胡椒粉，腌渍30分钟
2/5 将调味料兑入碗中
3/5 排骨裹匀淀粉，入七成热油锅炸熟，控油，复炸至发黄，倒入煲中
4/5 趁热倒入碗汁拌匀，小火煨10分钟左右，
5/5 捞出装盘，撒香葱末，即成
排骨要泡出血水，蒜拍扁切末，煨完后多余碗汁可以不要
