鱼腥草水鸭汤的做法_菜谱_香哈网
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鱼腥草水鸭汤
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鱼腥草水鸭汤

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两个都是死要面子的人相处,嘿嘿,只有比耐性了,看谁先把那句“我错了”说出来。不过,在这过程中,痛苦后悔只有自己知道喽。难怪那些厚面皮的人往往可以多交几个朋友,多谈几次恋爱呢。相爱的人,讲什么面子?!爱就爱了,吵就吵了,不过每次争吵过后,记得抢先说:“我爱你!”,让那个没有第一时间表达爱的他深深内疚。还有,如果是这种三伏天,记得用有消暑降火,止咳化痰的鱼腥草煲上一碗老火鸭汤,给心情不爽闷头抽烟饮酒而上火的他,足够让他不止感动,还有惭愧!

作者: 金帅郎167
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭肉斩断后,焯水,沥干水后,锅里面放油,把鸭肉放入炒至变色。

    1/3 鸭肉斩断后,焯水,沥干水后,锅里面放油,把鸭肉放入炒至变色。

  • 倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水煮开,小火煮十分钟。

    2/3 倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水煮开,小火煮十分钟。

  • 把鱼腥草捆扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬煮半小时。

    3/3 把鱼腥草捆扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬煮半小时。

  • 小贴士

    水鸭油脂较少,味浓却清香,很适合夏天煲汤。鱼腥草原名蕺菜,因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气,不耐久闻,故以气味而得名。但经加水煮熟,不但没有腥臭之味,而且微有芳香,挥发出一种类似肉桂的香气。鱼腥草入药,中医认为其味辛、性寒凉,能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,非常适合夏天消暑降火,可多食用。最好用砂煲来煮汤,记得经常撇去表面的浮油,才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水。

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