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家常味
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1/9 鱼籽去膜，洗净。
2/9 鸡蛋打散。
3/9 热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
4/9 最后放干辣椒（防止炒糊）。
5/9 放入鱼籽翻炒。
6/9 倒入适量料酒炒匀。
7/9 鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
8/9 放糖和盐翻炒。
9/9 出锅前撒入蒜苗末。ok！
1.鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。
2.炒制过程要中小火，如果干就加点水，不然会像爆米花一样，呵呵。
