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1/3 中种揉匀出膜冷藏18H，回温2H（室温15度）。主面团：混合+橄榄油揉光滑出膜+ 烤过的坚果，排气摊平包奶酪丁，38度二发1.5H
2/3 二发后切四道 切面淋橄榄油及马苏碎
3/3 烤箱加石板预热200 度，加一杯沸水 ， 入炉25min，放凉后切片
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