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夏日炎炎，没胃口，每天都想吃点凉的，今天又做了凉面，熬的茄子肉酱，用来拌面，酱香浓郁，面条劲道爽滑，超级好吃！
56分钟
家常味
初级
其他
拌
家常菜
1/14 准备食材备用
2/14 猪肉剁成肉末
3/14 茄子洗干净切成块
4/14 洋葱切成块，姜切成末，葱切成粒
5/14 起锅烧油，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜，洋葱翻炒出香味
6/14 加入2勺豆瓣酱翻炒均匀
7/14 加入适量清水，加入一勺甜面酱翻炒均匀
8/14 加入2勺生抽
9/14 加入一勺老抽
10/14 加入茄子，盐，五香粉，小火炖10分钟，顿至茄子软烂，出锅前加入鸡精
11/14 面条煮熟捞出过冷水
12/14 把熬好的茄子肉酱舀入面条里
13/14 拌均匀就可以开吃了
14/14 成品图！
